Време за приготвяне: 15 минути | Порции: 4 малки порции
Въведение
Кебапчетата са сърцето на българската кухня. Днес ще ви покажем как да ги приготвите в еър фрайър – по-здравословно, по-безопасно и със същия вкус, който помните от младостта.
Защо кебапчета в еър фрайър?
- Без олио: Никакви пръски или горещо олио
- По-здравословно: 75% по-малко мазнини
- Лесно почистване: Само една тава за миене
- Безопасно: Няма риск от изгаряне
Необходими Продукти
За кебапчетата:
- 400 грама смляно месо (телешко и свинско)
- 1 малка глава лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (пресовани)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка чубрица
За сервиране:
- Пресен хляб
- Домати
- Краставици
- Лук
Стъпка по Стъпка Инструкции
Стъпка 1: Подготовка на месото
- В голяма купа сложете смляното месо
- Добавете нарязания лук и пресования чесън
- Поръсете със сол, пипери и чубрица
- Разбъркайте добре с ръце 2-3 минути
Съвет за безопасност: Винаги мийте ръцете преди и след работа със сурово месо.
Стъпка 2: Оформяне на кебапчетата
- Вземете малко количество месо (размер на яйце)
- Оформете продълговати кебапчета с дължина 8-10 см
- Направете общо 8 малки кебапчета
- Поставете ги в хладилник за 15 минути
Важно: По-малките кебапчета се готвят по-равномерно и са по-лесни за дъвчене.
Стъпка 3: Подготовка на еър фрайъра
- Включете еър фрайъра на 180°C
- Оставете го да се загрее 3 минути
- Не слагайте олио в тавата
Съвет: Ако еър фрайърът ви няма цифров дисплей, средната температура е достатъчна.
Разгледайте нашите ревюта на 12-те Най-Добри Еър Фрайъри под 100 лв.
Стъпка 4: Готвене
- Поставете кебапчетата в тавата на еър фрайъра
- Оставете разстояние от 1 см между тях
- Гответе 8 минути
- Обърнете ги внимателно с дървена лъжица
- Гответе още 6-7 минути
Проверка за готовност: Кебапчетата трябва да са златисти отвън и без розово месо вътре.
Стъпка 5: Сервиране
- Извадете кебапчетата и ги оставете да се охладят 2 минути
- Сервирайте с пресен хляб и салата
- Добавете любимите си зеленчуци
Важни Съвети за Безопасност
Преди готвене:
- Проверете дали еър фрайърът е чист и сух
- Уверете се, че кабелът не пречи
- Поставете уреда на стабилна повърхност
По време на готвене:
- Не отваряйте еър фрайъра без нужда
- Използвайте дървени или силиконови прибори
- Внимавайте с горещата пара при отваряне
След готвене:
- Изключете уреда от контакта
- Оставете да се охлади преди почистване
- Почистете кошницата с топла вода и сапун
Варианти за По-малки Порции
Ако готвите само за двама:
- Използвайте половината продукти
- Направете 4 малки кебапчета
- Гответе 6 минути от всяка страна
Съхранение
- Готовите кебапчета се съхраняват в хладилник до 2 дни
- Загрявайте в еър фрайъра 2-3 минути на 160°C
- Не замразявайте готовите кебапчета
Заключение
Кебапчетата в еър фрайър са перфектният начин да се насладите на традиционния вкус без притесненията за здравето. Опитайте тази рецепта и ще видите колко лесно и приятно е здравословното готвене.
Следващата рецепта: Научете как да приготвите мусака в еър фрайър с нашата специална рецепта за традиционни български ястия.